Польза и вред арбуза и дыни: что нужно знать

Правда ли, что арбуз и дыня очень полезны? Многие используют арбуз для похудения. Но насколько это правильно?

Арбуз – сладкий, вкусный и всеми любимый плод, который приносит большую пользу здоровью. Он содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, железо, магний, углеводы, растительную клетчатку и ликопин – природный антиоксидант, снижающий риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Арбуз хорошо утоляет голод и жажду, нормализует работу кишечника благодаря содержанию пищевых волокон, а также положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую и мочевыделительную системы, помогая восполнить дефицит микроэлементов.

Однако не стоит забывать о том, что всё хорошо в меру. Как отметил в своем стихотворении Державин: «умеренность есть лучший пир». Арбуз – это десертная ягода с высоким гликемическим индексом на уровне 65–70 единиц, но с минимальным содержанием углеводов – всего 4–9 г на 100 г. Поэтому его употребление стоит ограничить людям с сахарным диабетом, так как переедание может привести к скачкам уровня глюкозы. Кроме того, не рекомендуется есть арбуз с хлебом, как это делают многие. Для желающих похудеть стоит помнить, что избыток глюкозы в организме может накапливаться в виде жировых отложений. Арбуз обладает мочегонным эффектом, и потеря веса может быть связана с потерей жидкости, что неблагоприятно сказывается на здоровье. Поэтому важно придерживаться правил здорового питания с полноценным ежедневным рационом: три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и два перекуса (второй завтрак и полдник).

Что касается дыни, она содержит витамины А, С, Р, фолиевую кислоту, железо, калий, магний, кремний, а также селен и инозин, полезные для волос и ногтей, и вещества, способствующие выработке коллагена. Однако дыню лучше употреблять отдельно от основного приема пищи: за 2 часа до еды или через 2 часа после. Если съесть дыню сразу после еды, может начаться процесс брожения, что приведет к тошноте, болям в животе, рвоте или диарее. Дыня также обладает высоким гликемическим индексом – чем спелее мякоть, тем выше ГИ. Женщинам в период лактации лучше избегать дыни, так как она является сильным аллергеном.

Существуют ли общие рекомендации по употреблению арбуза и дыни? Есть нежелательные комбинации продуктов с арбузами и дынями, хотя они традиционно присутствуют на летнем столе. Не следует есть их с маринованными и квашеными продуктами, крупами, картофелем, молочными и мясными изделиями, а также алкоголем. Эти плоды лучше всего есть через два часа после еды или в первой половине дня вместо второго завтрака. Для максимальной пользы и удовольствия от арбузов и дынь рекомендуется ограничиться 200-300 граммами в день.

Как правильно выбрать арбуз или дыню? Покупать их следует только у надежных продавцов в местах, оборудованных для торговли продуктами питания. На каждую партию бахчевых должен быть документ, подтверждающий их происхождение, качество и безопасность. Не стоит приобретать треснутые или предварительно нарезанные плоды.