21.08.2022
Как сделать правильный бутерброд с колбасой, рассказали на в эфире «Объясняем.РФ»
Около 200 тонн продукции выпускает ЗАО «Агромясопром» в Вологде. Всего 140 видов различных колбасных и мясных изделий.
Около 200 тонн продукции выпускает ЗАО «Агромясопром» в Вологде. Всего 140 видов различных колбасных и мясных изделий. Сейчас это одно из крупнейших предприятий области в пищевой отрасли. О работе производства рассказал генеральный директор «Агромясопром» Артур Абрамов в прямом эфире информационного проекта «Объясняем.рф». По его словам, предприятие всегда занималось импортозамещением мясной продукции. Каждый год разрабатывались новинки. Помимо традиционных отечественных колбас здесь налажено производство по итальянской, французской, испанской, немецкой и прибалтийской технологиям. Один из последних удачных примеров – это совместный проект предприятия и итальянского шеф-повара Антонио Рицци – колбаса «Мортаделла». « Все новинки мы обязательно дегустируем на предприятии. Совсем недавно я даже провел небольшой эксперимент среди своих сотрудников. Нарезал «Мортаделлу» кусочками разной толщины и под номерами попросил продегустировать, оказалось, что чем тоньше нарезана колбаса, тем она вкуснее. Причем все вкусовые качества итальянской колбасы, богатой специями, более полно открываются именно с горячим тостом», – объяснил Артур Иванов. В производстве используется только отечественное сырье, в том числе от вологодских компаний. «Развитие компании шло равномерно, не резко, как это бывает на других предприятиях. Самый большой перелом наступил в 2014 году, когда резко закрыли границы. Успешным для нас оказался и 2016 год. Как раз за те два года мы смогли многое изменить – закрылись границы, стали вводить ограничения, нам представилась возможность расширить наш ассортимент, увеличить количество производимой продукции. Немного нас, конечно, подкосила пандемия, как и всех, но сейчас, покрайней мере, опять все выравнивается», – поделился спикер. По словам гендиректора, предприятие столкнулось с трудностями из-за внешнеэкономической ситуации. В этой сфере это удорожание оболочки, пленки, этикеток, однако по импортным специям трудностей не наблюдается, так как поставки идут из южных стран, а не европейских. «Меня радует, что почти все компании, с которыми мы работаем, не опустили руки. Они находят выход и на сегодняшний день ни одного срыва по каким-либо причинам нет. Есть действительно продукты, которые приходится менять, но это незначительное количество. Поэтому, я думаю, мы будем продолжать работать, будем искать, что-то заменять. Но пока больших трудностей не было. Сегодня очень радует, что появляются российские предприятия по запчастям, которые дают аналоги к зарубежным станкам», – прокомментировал Артур Абрамов. В августе стало известно, что Правительство РФ запустило для малого и среднего бизнеса новую программу льготного кредитования под 3% на закупку оборудования. По мнению гендиректора предприятия «Агромясопром», это нужная и своевременная мера поддержки, сообщает пресс-служба правительства области. «Мы готовы развиваться. Поэтому мы уже использовали льготные кредиты. В этом году подавали на субсидирование кредитных ставок по кредитам. Часть этих средств пошла на пополнение оборотных средств, другая – на закуп оборудования. Сейчас у нас в планах очередная покупкаоборудования, расширение производства. Поэтому в ближайшее время нам понадобятся новые специалисты», – рассказал Артур Абрамов. В частности, в ближайшее время на предприятии планируется решить вопрос с упаковочной линией, а также увеличить объемы.
Последние новости
Губернатор сообщил о сбитии двух беспилотников в Череповецком районе
По словам Георгия Филимонова, БПЛА были уничтожены средствами ПВО, на месте работают экстренные службы.
В Вологодской области решают проблемы в сфере стоматологии
На совещании в Правительстве Вологодской области глава Минздрава, Николай Гонтюрёв,
Работа вологодских стоматологий поставлена на особый контроль в областном Минздраве
Предварительный анализ проблем этой сферы и их решений озвучил на оперативном совещании в Правительстве региона министр здравоохранения Николай Гонтюрёв.
Вологодские педагоги активно пользуются мерами поддержки
Вологодские педагоги активно пользуются мерами поддержки Павел Викторович Ежов своим примером показывает, как важно оставаться верным своему призванию.
На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Киселевске на выгодных условиях