Молочные берега

Ситуация на молочном рынке сложилась непростая. И решить вопрос пока не могут ни на одном уровне.

Грозит это нам прежде всего повышением цен на все молочные продукты. Сейчас комбинаты отказываются от ряда продуктовых линеек в попытках удержать цены. Но это ненадолго.

Разлюбили?

Любопытный и, казалось бы, проходной факт прозвучал сегодня. УФАС по Вологодской области возбудило дело в отношении Тотемской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных, входящей в систему службы областной ветеринарии.

Речь идет о том, что ветеринарная станция в сельской местности воспользовалась доминирующим положением и установила высокие цены на услуги. А с заявлением о значительном повышении цен на услуги обратились предприятия молочной переработки восточных районов Вологодской области. Производители закладывают эти затраты в том числе и в отпускную цену молока, которая сегодня становится ниже, из-за давления ритейлерских сетей и перерабатывающих комбинатов. Еще, буквально, несколько месяцев назад, речь о том, сколько стоят услуги ветеринарии для молочного производства и речи не шло. Деньги были. И много.

Хотя 2022 год для «молочников» получился не самым простым. Взять только пример с уходом с российского рынка компании «тетрапак» и, как следствие, дефицитом упаковочной тары. Однако, на самом деле фактически все хозяйства и молочные комбинаты завершили год, с прибылью. А некоторые и со сверхприбылью. Однако, одновременно в стране возникло такое социальное и пока не изученное явление, как сокращение потребления молока. Жители страны стали меньше покупать и молока и молочных продуктов. Причем, речь идет именно о потреблении, а не о ценах.

Падение спроса моментально ощутили на себе молочные комбинаты, у которых рассчитаны стратегические планы по объемам продукции, но главное, по объемам субсидий. И эти планы в марте этого года оказались под угрозой срыва. Комбинаты предъявили претензии производителям: либо мы снижаем объемы закупки молока, либо снижайте цены.  В этом плане Вологодская область относительно стабильней. Если в среднем по стране отпускная цена сырого молока составляет 34,7 рубля за литр, в Вологодской области – 36 рублей за литр для заводов. «Данон»  покупает у вологодских компаний и вовсе — за 40 рублей. То есть  откатиться производители теоретически могут. Но не хотят. Проблема зашла в тупик в мае. И договариваться никто из сторон не желает.

3 рубля не деньги

Попытки, правда, были. Не так давно в Вологодском районе эту тему обсудили крупнейшие производители сырого молока и руководителя ряда молочных комбинатов. Сейчас покупатели-переработчики снизили закупочные цены и фактически производители поставлены перед фактом: либо продавай по цене на 3рубля ниже той, что была заложена изначально. Либо найдут другого поставщика.

А 3 рубля, это не просто 3 рубля с литра. Это рассчитанные инвестиции, под которые уже взяты кредиты. Поэтому уступать никто не желает. То есть переговоры результата не принесли. Чем грозит такая ситуация, предсказать несложно. Во-первых, могут начаться сокращения людей на производстве, поскольку будут сокращаться продажи, а ряд продуктов снимут с производства. Во-вторых придется умерить аппетиты и производителям молока, потому что не получится построить в этом году то, что построить задумали. Не хватит средств.

В-третьих, в  ближайшее же время цены на молочную продукцию на полках полезут вверх. Уже сейчас Вологдастат говорит, что с января 2023 года молоко на прилавках подорожало на 18,1%. А сливки, творожки и детские смеси подорожали больше чем на 20%. При этом цены на закупку сырого молока у фермеров упали. Все торгуются, как могут. А страдаем, как обычно, мы, обычные потребители.

Ксения Верещагина